Ринок в Англії

Овочі світу

Сьогодні ми відправимося з вами на екскурсію на ринок в невеликому містечку Devizes, яке розташовано в південно-західній частині Британії. Ринки в Англії – пересувні або вуличні, які працюють раз на тиждень в один і той самий час, в одному і тому самому місці.

Це місце – ринкова або базарна площа, або як заведено казати у нас – площа ринок (Market place- Маркет плейс).

Після закінчення часу для продажів, цей ринок пересувається в інше місто, потім в наступне і наступне. І так чітко за графіком та розкладом.

Devizes – за розмірами невеличке містечко, мешканців небагато. Але у вівторок, базарний день, з сусідніх сіл приїжджають шанувальники покупок на ринку та свіжої продукції, за емоціями та балачками зі знайомими,  завдяки яким місто оживає та наповнюється енергією. 

Правила ринку чітко прописані, з урахуванням конкуренції та потреб мешканців, які живуть поруч та покупців, які приїздять. На ринку можна побачити всього дві овочеві та фруктово-ягідні розкладки, дві з сиром та ковбасою, один фургон з м’ясом та рибою – більше не дозволено, бо організатори піклуються про дохід постійних продавців ринку. Якщо ви хочете забронювати собі місце з аналогічним асортиментом, який вже присутній у постійних продавців, то ви отримаєте відмову.

У великих містах торговельних розкладок може бути більше, це залежить від кількості населення в цьому місті. В дощові дні або при негоді, ринок може не “приїхати”, або не всі продавці будуть працювати, бо в такі дні покупців обмаль та попиту не буде.

На ринку можна купити овочі, салати, зелень, фрукти, ягоди, одяг, прикраси, рослини, необхідні побутові речі, солодощі, ковбасні вироби (шинка, бекон, місцева кров’янка…), сири, оливки, трохи молочної продукції та яєць від місцевих фермерів.

Але молочну продукцію, як правило, купують в магазинах та супермаркетах, вона, дійсно, гарної якості та дешевше. Яйця теж зустрічаються не так часто. З місцевих ферм вони коштують дорожче, ніж в супермаркеті, бо такі яйця від відбірних курей, які живуть на фермі (а не на птаховій фабриці), їдять свіжу траву і цілий день проводять на свіжому повітрі.

Завдяки своїй кліматичній зоні, в Британії багато овочів та фруктів вирощується самостійно, але достатня кількість імпортованої продукції теж присутня в продажу на ринку.

Овочі, які вирощені саме в Англії, – морква, капуста, картопля, буряк, цибуля, квасоля, кукурудза, батат навіть на ринку позначаються особливим маркуванням made in Britain.

Покупці охоче підтримують національних виробників, купуючи місцеву продукцію навіть, якщо вона іноді може бути дорожче, ніж імпортована. Як правило, ціни на овочі стандартні, без вагомих коливань, а на фрукти можуть змінюватися залежно від сезону вирощування та закупівельних цін від виробника.

Не дивуйтеся, коли на ринку ви почуєте дуже гучні голоси продавців-чоловіків, які закликають та рекламують товар покупцям та водночас повідомляють “конкурентам” про зміни своїх цін. Якщо є попит, то ціни можуть підняти, якщо навпаки – то зменшити.

Торгуватися та просити знижки тут не прийнято, або ви погоджуєтеся на покупку або ні. Всі ціни на товари підписані на табличках, щоб покупець знав, скільки коштує цей товар та орієнтувався чи підходить йому ціна (та, чи не обдурить його продавець). Це дуже зручно, бо клієнт, знаючи ціну, вже готує кошти, чим прискорює роботу продавця.

Важлива річ, яка мене здивувала, – на базарі є ваги тільки у двох точках продажу: м’ясо та риба, цей товар продається на вагу. Весь інший товар продається “на пучок”, упаковками, в харчових контейнерах або в мисці. Миски всі стандартні, одного розміру, які прямо перед тобою наповнюють з коробок або ящиків, наповнюють на “око” або рахуючи штуки.

Наприклад, в таку миску входить 3-4 шт баклажанів залежно від розміру, але вони, як правило, одного стандарту, 2 грейпфрути, 500-600 грамів картоплі, повна миска томатів черрі, 3-4 маленьких гарбузи, миска з морквою, пастернаком, перцем, лимонами, бананами та інші продукти.

А ось кукурудза, капуста, цвітна капуста, броколі – вони частіше всього продаються поштучно, 2 штуки за 1-1.50 фунта. Сир та ковбасу теж ніхто не важить, все упаковано заздалегідь.

Якщо діє акція, то можна обирати 3 види сиру по акційній ціні. Головне завчасно вивчити пропозицію.
На м’ясних розкладках ви зустрінете улюблені англійцями пудинги – з м’ясом, рибою, овочами. Це спеціальне тісто в формі піали, в середину якого поміщають різноманітну начинку.

Всі покупки упаковуються або в паперовий, або поліетиленовий пакет, який входить в вартість покупки. Тож щоб теж не витрачати час, думайте заздалегідь – чи потрібен вам пакет, бо за нього з вас візьмуть ще 10 гривень.

Оплатити покупки можна як готівкою, так і банківською карткою. Такий підхід мені дуже подобається. Клієнти не витрачають час, поки продавець зважить товар, і продавець може відпустити більше клієнтів.

Час, коли ринок працює, обмежений, і до того ж в будь-який момент може піти дощ та налякати покупців. На цьому ринок закінчиться та продавець залишиться з товаром, тому треба поспішати продати продукцію як можна швидше.

Сподіваюся, стаття була цікавою. Пишіть в коментарях про ринки яких країн вам ще цікаво дізнатися, я обов’язково підготую матеріал.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Ірина Зосіменко
Оцініть автора
Агро Сіті
0 0 голосів
Рейтинг статті
Підписатися
Повідомити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: