Рынок в Англии

Овощи мира

Сегодня мы отправимся с вами на экскурсию на рынок в небольшом городке Devizes, расположенном в юго-западной части Британии. Рынки в Англии – передвижные или уличные, работающие раз в неделю в одно и то же время, в одном и том же месте.

Это место – рыночная или базарная площадь, или как принято говорить у нас – площадь рынок (Market place- Маркетплейс). По истечении времени для продаж этот рынок передвигается в другой город, затем в следующий и следующий. И так четко по графику и расписанию. 

Devizes – по размерам небольшой городок, жителей немного. Но во вторник, базарный день, из соседних сел приезжают поклонники покупок на рынке и свежей продукции, за эмоциями и разговорами со знакомыми, благодаря которым город оживает и наполняется энергией. 

Правила рынка четко прописаны, с учетом конкуренции и потребностей жителей, живущих рядом и приезжающих покупателей. На рынке можно увидеть всего две овощные и фруктово-ягодные раскладки, две с сыром и колбасой, один фургон с мясом и рыбой – больше не разрешено, потому что организаторы заботятся о доходе постоянных продавцов рынка. Если вы хотите забронировать себе место с аналогичным ассортиментом, уже присутствующим у постоянных продавцов, то вы получите отказ.

В крупных городах торговых раскладок может быть больше, это зависит от населения в этом городе. В дождливые дни или при непогоде, рынок может не «приехать», или не все продавцы будут работать, потому что в такие дни покупателей мало и спроса не будет.

На рынке можно купить овощи, салаты, зелень, фрукты, ягоды, одежду, украшения, растения, необходимые бытовые вещи, сладости, колбасные изделия (ветчина, бекон, местная кровянка…), сыры, оливки, немного молочной продукции и яиц местных фермеров.

Но молочную продукцию, как правило, покупают в магазинах и супермаркетах, она действительно хорошего качества и дешевле. Яйца тоже встречаются не так часто. С местных ферм они стоят дороже, чем в супермаркете, потому что такие яйца от отборных кур, которые живут на ферме (а не на птицефабрике), едят свежую траву и целый день проводят на свежем воздухе.

Благодаря своей климатической зоне, в Британии многие овощи и фрукты выращиваются самостоятельно, но достаточное количество импортируемой продукции тоже присутствует в продаже на рынке.

Овощи, которые выращены именно в Англии, – морковь, капуста, картофель, свёкла, лук, фасоль, кукуруза, батат даже на рынке обозначаются особой маркировкой made in Britain.

Покупатели охотно поддерживают национальных производителей, покупая местную продукцию даже если она иногда может быть дороже, чем импортированная. Как правило, цены на овощи стандартны, без веских колебаний, а на фрукты могут меняться в зависимости от сезона выращивания и закупочных цен от производителя.

Не удивляйтесь, когда на рынке вы услышите очень громкие голоса продавцов-мужчин, которые призывают и рекламируют товар покупателям и сообщают «конкурентам» об изменениях своих цен. Если есть спрос, то цены могут поднять, если наоборот – то снизить.

Торговаться и просить скидки здесь не принято, вы либо соглашаетесь на покупку, либо нет. Все цены на товары подписаны на табличках, чтобы покупатель знал, сколько стоит этот товар и ориентировался подходит ли ему цена (не обманет ли его продавец). Это очень удобно, потому что клиент, зная цену, уже готовит деньги, чем ускоряет работу продавца.

Важная вещь, которая меня удивила – на базаре есть весы только в двух точках продажи: мясо и рыба, этот товар продается на вес. Весь другой товар продается «на пучок», упаковками, в пищевых контейнерах или в миске. Миски все стандартные, одного размера, которые прямо перед тобой наполняют из коробок или ящиков, наполняют на глаз или считая штуки.

К примеру, в такую миску входит 3-4 шт. баклажанов в зависимости от размера, но они, как правило, одного стандарта, 2 грейпфрута, 500-600 грамм картофеля, полная миска томатов черри, 3-4 маленьких тыквы, миска с морковью, пастернаком, перцем, лимонами, бананами и другие продукты.

А вот кукуруза, капуста, цветная капуста, брокколи – они чаще всего продаются поштучно, 2 штуки за 1-1.50 фунта. Сыр и колбасу тоже никто не взвешивает, все упаковано заранее.

Если действует акция, то можно выбирать 3 вида товара по акционной цене. Главное раньше времени изучить предложение.

На мясных раскладках вы встретите любимые англичанами пудинги – с мясом, рыбой, овощами. Это специальное тесто в форме пиалы, внутрь которого помещают разнообразную начинку.

Все покупки упаковываются либо в бумажный, либо в полиэтиленовый пакет, который входит в стоимость покупки. Чтобы тоже не тратить время, думайте заранее — нужен ли вам пакет, потому что за него с вас возьмут еще 10 гривен.

Оплатить покупки можно как наличными, так и банковской картой. Такой подход мне очень нравится. Клиенты не тратят время, пока продавец взвесит товар, и продавец может отпустить больше клиентов.

Время, когда рынок работает, ограничено, и к тому же в любой момент может пойти дождь и испугать покупателей. Тогда рынок закончится и продавец останется с товаром, поэтому нужно спешить продать продукцию как можно скорее.

Надеюсь, статья была интересна. Пишите в комментариях о рынках каких стран вам еще интересно узнать, я обязательно подготовлю материал.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Ірина Зосіменко
Оцените автора
Агро Сіті
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: