Вирощування шпинату на підвіконні складається всього з пари кроків: вибору місця, інструментів і насіння, безпосереднього посіву і регулярного догляду. Розглянемо кожен з кроків докладніше.
Підготовка до посіву
Для початку підготуйте всі необхідні умови: виберіть відповідну тару і місце в квартирі, якісне насіння і додаткові матеріали.
Тара
Перше, про що варто задуматися при вирощуванні шпинату в домашніх умовах – куди ви хочете здійснювати посів. Існує величезна безліч варіантів: пластикові прозорі контейнери, касети, горщики, дерев’яні ящики і навіть гідропонні установки.
Пластикові прозорі контейнери – досить поширена тара серед квартирних агрономів. Головний їх плюс – легкодоступность і дешевизна матеріалу. Мінус – виглядають такі контейнери не дуже естетично, також в них часто відсутні дренажні отвори, необхідні для шпинату.
Касети допоможуть правильніше розрахувати необхідне вільне місце для рослини, адже вони вже розділені на осередки – це головний плюс такої тари. Мінусом же є те, що касета з дешевих матеріалів може завдавати шкоди рослини, а з більш якісних матеріалів – коштує значно дорожче.
Пластикові горщики мають переваги і недоліки аналогічні контейнерам, однак в них зазвичай є дренажні отвори. А ось ємності з глини не тільки будуть радувати око, але і допоможуть рослині краще «дихати», будуть випаровувати зайву вологу. Мінус тари – вартість, а також пористість, яка може сприяти надмірному замерзанню рослини (якщо ви залишите її на балконі під час заморозків).
Дерев’яні ящики та горщики – красиві і добре виглядають в будь-якому інтер’єрі, шпинату буде в них комфортно. Головна перевага – натуральні матеріали, які не будуть шкодити рослині. Мінус – від надлишку вологи можуть з часом почати гнити, важчі за іншу тару.
Не варто також забувати, що ви завжди можете виготовити ємності власноруч: з-під судочків, упаковок, стаканчиків, втулок.
Ключові параметри тари для вирощування шпинату:
– одна рослина вимагає від 7х7 до 10х10 см вільного місця;
– глибина не критична адже шпинат не проростає занадто глибоко, підійде ємність 15-20 см у висоту.
Де розташувати?
Шпинат на підвіконні або балконі? Важливо враховувати не тільки ваші уподобання, а й вимоги даної культури. Шпинат не любить занадто високу температуру і сухість. Ідеальний температурний режим для нього – +15°С. У холодну пору року подібну прохолоду простіше буде забезпечити на балконі або лоджії, на теплому підвіконні над батареєю йому буде дуже спекотно.
А ось у теплу пору року, якщо в квартирі прохолодно – краще навпаки, перемістити ємність з рослиною всередину.
Враховуйте також, що шпинат любить світло (оптимально – десятигодинний світловий день). Ось чому, незалежно від місця розташування в осінньо-зимовий період йому може знадобитися додаткове підсвічування. В іншому випадку рослина може загинути.
Вибір субстрату і насіння
При вирощуванні в городі, дана культура любить родючі, не кислі ділянки (рН 6,5-7,0), шпинат в домашніх умовах вимагає того ж. Брати звичайну землю з вулиці небезпечно – в ній можуть зберігатися личинки шкідників, збудники хвороб, і дуже важко буде перевірити її кислотність. Оптимальний вихід – покупка готового субстрату (наприклад, підійдуть субстрати Універсальний, Щедра земля, Кокосовий).
Можна виготовити субстрат власноруч. Для цього використовуйте біогумус і кокосові волокна в пропорції 1:2. При відсутності кокосових волокон, їх можна замінити перлитом (2 чайні ложки на кожні 100 смᶾ гумусу). Крім субстрату також приготуйте дренаж. Із завданням впорається керамзит, пінопласт, готові суміші.
Що ж стосується сортів шпинату – найкраще підбирати ранні. З насіння в домашніх умовах відмінно проростуть сорти Боа, Суничний, Матадор, Монорес.
Можете також звернути увагу на мікрозелень шпинату – ви не отримаєте повноцінне листя і процес вирощування буде простішим, проте в невеликих паростках буде вся вітамінна цінність повноцінної рослини.
Що ще може знадобитися?
Для комфортної посадки і догляду вдома, додатково краще мати під рукою:
- пульверизатор або лійку для зволоження;
- лопатку;
- серветки і контейнер для пророщування насіння;
- харчову плівку, кришку або скло для створення парничка;
- лампу (в разі додаткового підсвічування);
- нещільну тканину або сітку для притінення в весняно-літній період;
- ножиці для зрізання листя.
Вирощування шпинату з насіння в домашніх умовах
Як і коли сіяти?
Отримувати урожай шпинату на підвіконні можна практично круглий рік. Тому час посіву залежить виключно від ваших бажань. Якщо ж хочете менше морочитися з досвічуванням і підтриманням оптимальної температури – сійте в березні-квітні або вересні-серпні.
До того, як помістити насіння шпинату в грунт його бажано проростити – так ви отримаєте більше гарантій хороших сходів і терміни отримання врожаю скоротяться. Розташуйте насіння на серветці або в неглибокій ємності і рясно обприскайте теплою водою або замочіть в ній на 1-2 години.
На дно тари помістіть рівним шаром дренаж і зверху присипте грунтом. Зробіть невеликі борозни або лунки глибиною 1,5-2 см і на відстані 2-3 см помістіть в них насіння.
Злегка присипте насіння субстратом і гарненько зволожте.
Варто відзначити, що ви також можете висипати все насіння поруч один з одним в невеликій ємності, але тоді, після появи 3х справжніх листочків, необхідно буде провести пікірування і відсадити паростки в окремі горщики.
Після зволоження грунту, накрийте ємність плівкою або кришкою, щоб утворився міні-парник і залиште так до появи сходів (5-7 днів). Періодично відкривайте кришку і провітрюйте посіви, а також не допускайте пересихання грунту. З моменти появи сходів контейнер можна не накривати.
Догляд за посівами
Догляд за шпинатом на підвіконні досить простий. Важливо вчасно його зволожувати, і стежити за збереженням оптимальної температури.
У зимовий час опалювальні прилади можуть занадто сушити повітря, тому вкрай важливо обприскувати листя вранці і ввечері. Можна також поставити коло горщиків тарілки або контейнери з водою – вона буде випаровуватися і за замовчуванням зволожувати ваш шпинат.
У теплу пору року стежите, щоб на рослину не потрапляли прямі сонячні промені – притіняйте посіви сіткою або тканиною. Якщо цього не робити – шпинат може передчасно зацвісти.
Підживлення зазвичай не потрібне. Однак, якщо для пророщування ви взяли звичайний грунт з вулиці і сумніваєтеся в його поживних властивостях – тоді можете використовувати гній, пташиний послід, розчини гуматів, комплексні квіткові добрива.
Що робити далі?
Зрізати і вживати листя можна, коли шпинат сформує 6-7 дорослих листочків. Також орієнтиром може стати висота рослини – близько 7-10 см. Враховуйте, що у різних сортів висота може відрізнятися, як і розмір листя.
Коли рослина підросла – обережно зріжте листя, помийте під проточною водою і дайте стекти. Після цього використовуйте шпинат в чистому вигляді, в салатах і в комплексі з різними стравами.
Можна також організувати своєрідний конвеєр – поступово підсівати в контейнер нове насіння і отримувати врожай постійно. Важливо, щоб грунт не втратив свою родючість, варто додатково збагачувати його добривами.
