Какие могут возникнуть проблемы при выращивании микрозелени и как с ними бороться

Выращивать микрозелень быстро и легко. Сначала вам нужно взять семена, присыпать ими почву и поливать дважды в день. Звучит просто, но многие новички сталкиваются с массой проблем.

В данной статье мы рассмотрим распространенные проблемы при выращивании микрозелени. Эта полезная информация поможет Вам быстро решить любые проблемы с микрогрином.

Плесень или грибок

Самая распространенная проблема при выращивании микрозелени. Это случается настолько часто, что каждый, кто сеял семена на микрогрин, в какой-то момент сталкивался с этим.

Как правило, проблема образования плесени на молодых ростках в значительной степени связана с множеством факторов, включая сырую почву, высокую влажность в помещении и плохую дренажную систему. В сочетании с плохой вентиляцией и чрезмерной густотой посева плесень быстрее захватит посевы.

Корневые волоски часто принимают за плесень. Первое, что нужно понять, это то, что есть разница между плесенью и корневыми волосками. У каждого растения есть крошечные волоски, которые составляют часть корня. Они торчат из самой нижней части растения и помогают увеличить площадь поверхности, позволяя вашей микрозелени впитывать всю необходимую ей воду.

На первый взгляд эти крошечные волоски могут выглядеть как плесень, но есть несколько ключевых отличий, которые говорят о том, что корневые волоски не плесневеют на микрозелени:

• Плесень похожа на тонкую паутину, а корневые волоски более пушистые.
• Плесень становится слизистой, если прикоснуться к ней, а корневые волоски — нет.
• Корневые волоски находятся только в зоне корней, а плесень будет распространятся на другие части растения.

Как плесень влияет на микрозелень?

Если на вашей микрозелени появилась плесень, она вероятно, будет продолжать расти, и ее будет небезопасно есть. Вам нужно будет вымыть микрозелень, а затем приготовить при высокой температуре, чтобы плесень исчезла. Патогены могут оставаться в питательной среде и влиять на следующую партию растений!

Как предотвратить появление плесени на микрозелени:

1. Вентиляция

Плесень не любит движение воздуха, ведь он не дает ей возможности размножаться, поскольку бактерии передвигаются, прежде чем они смогут стать действительно эффективными.

Вот почему важно обеспечить вентиляцию на каждом этапе процесса выращивания. Когда вы проращиваете микрозелень, она, как правило, подвержена повышенному риску образования плесени из-за минимального потока воздуха.

Чтобы предотвратить появление плесени на микрозелени, просто добавьте пару вентиляционных отверстий сбоку от крышки, а затем поместите вентилятор рядом с лотком. Его можно включать на 15-30 минут каждый час, чтобы освежить воздух вокруг растений и предотвратить появление плесени.

2. Свет и температура

Плесень не любит яркого света, поэтому, как только прорастут семена, их можно переносить на свет. Микрозелень рекомендуется размещать на хорошо освещенном месте, но без попадания прямых лучей солнца.

Если это невозможно, то хорошим вариантом будет лампа для выращивания растений или стандартный люминесцентный свет.

3. Очистка лотков и другого оборудования

Прежде чем вы начнете выращивать или даже проращивать микрозелень, важно тщательно очистить все оборудование. Лотки для посева очищают с помощью опрыскивания пульверизатором. Для опрыскивания делают специальный раствор: в 1,5 л воды, 50 мл перекиси водорода и 50 мл белого уксуса.

Также рекомендуется продезинфицировать семена во время замачивания. Просто поместите их в емкость с водой и одной чайной ложкой перекиси водорода. В такой смеси семена можно замачивать на протяжении 2-3 часов. Это убьет любую инфекцию, уже присутствующую в семенах, и поможет избежать появления плесени на микрозелени в будущем.

4. Контроль влажности

Плесень любит влагу, она важна для ее выживания. Но и растениям для роста тоже нужна вода, поэтому наличие влаги в питательной среде очень важно.

Если в помещении повышенная влажность, нужно понизить ее с помощью осушителя или влагопоглатителя.

5. Высокая густота посева

Стоит отметить, что скопление семян приведет к повышенной концентрации влаги и отсутствию притока воздуха к ним. А это будет способствовать росту плесени. Постарайтесь разложить семена так, чтобы вокруг каждого семени было немного места и ваши растения будут лучше расти.

Как избавиться от плесени на микрозелени

Правильные профилактические меры должны помогут предотвратить появление плесени на микрозелени. Но если эти шаги не увенчались успехом и вы обнаружили плесень на ростках, можно попробовать провести следующие мероприятия:

• Перекись водорода с водой. Возьмите распылитель со смесью воды, белого уксуса и перекиси водорода, приготовленный по рецепту указанному выше, и распылить средство на ваши растения.

Важно! Следите за концентрацией перекиси и уксуса в смеси, так как при ее превышении на листьях микрозелени могут быть ожоги.

• Солнечный свет полезен для растений, а также он не нравится плесени. Поместите растения под прямые солнечные лучи и дайте росткам немного высохнуть. Солнце поможет уничтожить плесень.
• Полив. Для того, чтобы предотвратить появление плесени, рекомендуется проводить не поверхностные поливы, а использовать лотки с поддонами воды. Это поможет полностью избавиться от данной проблемы.
• Удаление пораженных растений. Это последнее, что можно сделать в борьбе с плесенью, если выше предложенные методы не помогут. Но прежде, чем использовать лотки, в которых росла зараженная плесень, их нужно обеззаразить.

Полегание микрозелени

Иногда микрозелень наклоняется в одну сторону, падает, увядает и теряет жизнеспособность. Зачастую это наблюдается в середине лотка. Основная причина этого — нехватка воды.

Решить эту проблему можно с помощью увеличения дозы полива так как по мере роста, Вашей микрозелени необходимо большее количество воды.

В общем, вы должны следить за тем, чтобы почва была влажной, но не сырой, поскольку это может вызвать проблему заплесневения семян. Кроме того, в используемом вами лотке/контейнере должны быть отверстия для слива лишней воды.

Также ростки падают, если они слишком вытянулись. Они становятся тонкими и гибкими и, следовательно, легко падают. Здесь большую роль имеет освещение. При недостатке света микрозелень будет сильно вытягиваться. Чтобы это предотвратить, нужно увеличить время проведения микрозелени на солнце или под лампой.

Поверхностный полив из шланга или лейки приводит к тому, что ростки падают или ломаются. Лучше растения поливать, распыляя над ними воду с помощью распрыскивателя или использовать гидропонную систему используя проращиватель или сложенные лотки один в один.

Как создать проращиватель своими руками, читайте в статье:

Как дешево выращивать микрозелень в домашних условиях?

Кроме вышесказанного, чрезмерная густота посева в лотке может привести к позднему прорастанию, неустойчивому и медленному росту, появлению грибка, вытягиванию и обесцвечиванию ростков.

Это потому, что семенам приходится бороться за ограниченные ресурсы: воду, питательные вещества, свет и пространство.

Какая норма посева семян на микрозелень? Оптимальная норма высева зависит от размера семян. На стандартный маленький лоток потребуется около 15 г мелких семян или 25-30 г крупных семян.

Некоторые производители считают, что слишком низкая густота посева приведет к тому, что ростки будут падать, ведь не смогут поддерживать друг друга. Это неправда. Ведь имея достаточное количество питательных веществ, микрозелень можно вырастить высокой и сильной без падений, даже если это будет всего один росток на всю емкость.

Неравномерный рост

При выращивании микрозелени Вы иногда замечали, что ростки с одной стороны лотка выше, а с другой — ниже. Обычно это происходит из-за того, что первая сторона достигает большего количества света, особенно в темноте. Сеянцы будут тянуться к свету из-за своей природной потребности. Это касается не только солнца, но и любых источников искусственного света.

Слипание семян также может вызвать неравномерный рост микрозелени. Ведь это может быть огромной проблемой при работе со слизистыми семенами, которые во влажном состоянии образуют липкое гелеобразное покрытие. В частности, семена чиа, льна и базилика.

Пожелтение ростков

Желтая микрозелень — это совершенно нормально. Это происходит из-за недостатка хлорофилла в отсутствии света. Ростки позеленеют, как только будут помещены на свет.

Микрозелень кукурузы попкорн собирают желтыми. Ведь после того как ростки станут зелеными у них появится горький и травянистый привкус.

Загрязнение при сборе урожая

Нет большей радости, чем сбор микрозелени. Но даже здесь есть свои проблемы. При посеве в почву, ростки сильно загрязняются.

Чтобы всего этого избежать, нужно после того, как семена были равномерно распределены по слою почвы, сначала покрыть их слоем рыхлой почвы, а затем слоем уплотненной почвы и немного укатать их.

Если придерживаться технологии выращивания микрозелени и следить за всеми параметрами – Вы не столкнетесь с данными проблемами и получите качественный урожай витаминных ростков.

Делитесь своим опытом по выращиванию микрозелени и задавайте свои вопросы в комментариях.