Чем полезна микрозелень для женщин

Мы уверенны, что вы уже давно слышали о таком новом тренде в питании, как микрозелень. Эти крошечные мини-растения завоевали свою популярность из-за того, что они удивительно богаты питательными веществами.

Всем известно, что продукты, которые мы едим, напрямую влияют на состояние кожи. На какие изменения можно рассчитывать, если включить в свой рацион микрозелень, читайте в статье.

Что такое микрозелень?

Для тех, кто не знаком с этим термином, микрозелень — это молодые овощные или травяные растения, которые собирают, когда они достигают всего нескольких сантиметров в высоту.

Многие считают, что зрелые овощи содержат больше питательных веществ, чем их молодые зеленые аналоги, но это совсем не так. Несмотря на небольшие размеры, микрозелень содержит высококонцентрированный уровень питательных веществ.

Точный состав зависит от овоща, но в большинстве из них много таких элементов:

• Витамины. В микрозелени содержится полный спектр витаминов от А до К. Многие из них также содержат каротиноиды, которые технически не являются витамином, но превращаются в витамин А, когда он усваивается организмом. Витамин А играет важную роль при уходе за кожей.
• Минералы. Микрогрин содержит различные минералы, но наиболее распространенными являются калий, цинк, медь, магний и железо.
• Антиоксиданты — они невероятно важны для кожи, а также для всех других клеток организма.

Многолетними исследованиями было доказано, что в молодых ростках растений уровень питательных веществ в девять раз выше, чем в их зрелых плодах. Эксперты полагают, что это все потому, что микрозелень собирается в молодом возрасте. А это означает, что она содержит все питательные вещества, необходимые для роста растения. Они не расходуются в процессе выращивания и остаются в молодых ростках.

Микрозелень или проростки

Проростки – это еще один популярный суперпродукт, который многие часто путают с микрозеленью. Однако это совершенно разные вещи.

Ростки — это семена растений, которые недавно проросли. Листьев у них немного, но их набухшие семена тоже можно есть. Проростки готовы к употреблению всего через несколько дней после посева, а микрозелень растет 7-14 дней до того, как будет готова к употреблению.

Оба вида являются чрезвычайно полезными для кожи и здоровья в целом. Но микрогрин более ароматный, тогда как ростки имеют больше текстуры благодаря восхитительному хрусту.

Польза микрозелени для кожи

Уменьшение тонких линий морщин на лице

В наши дни все бороться с признаками старения с помощью различных кремов, сывороток, уколов красоты и т.д. Но мало кто знает, что систематическое употребление микрозелени может помочь приостановить этот процесс.

Как это работает? Все сводится к содержанию полифенолов в микрозелени, которые являются чрезвычайно мощной группой антиоксидантов. Они помогают коже вырабатывать коллаген и эластин, которые являются основными белками, отвечающими за поддержание гладкости и упругости кожи.

Также полифенолы помогают предотвратить разрушение существующих волокон коллагена и эластина, что происходит по различным причинам, от долгого пребывания на солнце до загрязнения кожи.

Чем больше в организме коллагена, тем более гладкой и молодой будет выглядеть кожа, а антиоксиданты — играют ключевую роль в этом.

Сокращение высыпаний и прыщей

Акне вызывается от воспаления кожи, а употребление микрозелени может помочь уменьшить его. Опять же, противовоспалительный эффект микрозелени происходит благодаря антиоксидантам, содержащимся в этих крошечных растениях. Уменьшая воспаление, они также снижают частоту и тяжесть высыпаний, позволяя вам наслаждаться чистым и здоровым цветом лица.

Конечно, противовоспалительное действие микрозелени не ограничивается прыщами. Другие кожные заболевания, вызванные воспалением, также могут улучшиться, будь то псориаз, розацеа и т.д.

Меньше вреда от солнца

Солнце разрушительно воздействует на кожу. Оно не только приводит к появлению морщин на лице, но и вызывает обесцвечивание и появление темных пятен на коже.

Даже при использовании солнцезащитного крема в течение всего года, некоторые повреждения от солнца неизбежны. Поэтому стоит всегда пытаться как можно больше помочь коже восстановить себя. Это можно сделать если употреблять больше продуктов, богатых на антиоксиданты.

Антиоксиданты стимулируют приток крови к коже, а это означает, что кожа будет получать больше кислорода и питательных веществ. Это позволит ей быстрее производить новые клетки, а также восстанавливать различные повреждения.

Чем еще полезная микрозелень для здоровья

Как вы понимаете, все эти витамины и антиоксиданты не только полезны для кожи, но и для здоровья человека в целом. Употребление овощей является обязательным условием для сохранения иммунитета, а микрозелень обычно содержит еще больше питательных веществ, что дает организму мощный импульс.

Как молодые проростки могут помочь организму человека оставаться молодым и здоровым? Опять же это заслуга антиоксидантов. Они помогают улучшить усвоение сахара клетками организма, что очень важно при диабете.

Полифенолы снижают уровень плохого холестерина в организме, что уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также не менее важным является то, что они препятствуют возникновения ряда различных типов рака.

Лучшие виды микрозелени для женщин

Существуют сотни видов растений, которые можно выращивать в качестве микрозелени. Хотим поделиться с вами списком лучших растений для кожи и женской красоты:

• Подсолнечник — он богат витаминами A, B, D и E, а также рядом других питательных веществ, включая бета-каротин.
• Горошек — содержат в семь раз больше витамина С, чем черника, и в восемь раз больше фолиевой кислоты, чем проростки фасоли.
• Редис — наряду с острым вкусом микрозелень редиса богата фолиевой кислотой и витамином B6, а также каротином.
• Брокколи — в дополнение к широкому спектру витаминов микрозелень также содержит соединение, называемое сульфорафаном. Он обладает невероятной способностью поражать раковые клетки, в том числе рак кожи.
• Свекла – это не только красочная микрозелень, но и полезный суперфуд, который снижать стресс. А это может помочь успокоить многие кожные заболевания.
• Капуста — как и ее зрелая альтернатива считается одним из самых питательных продуктов в мире.

Как добавить микрозелень в свой рацион

В идеале у вас должен быть всегда доступ к свежей микрозелени. Это проще, чем кажется, поскольку микрозелень просто и быстро выращивать в домашних условиях. О том, как легко вырастить в домашних условиях микрозелень и проростки, читайте в наших статьях:

• «Способы выращивания микрозелени»
• «Проращивание семян в домашних условиях – инструкция, польза и рецепты»

Если это невозможно или вы просто хотите впервые попробовать микрозелень, многие магазины теперь тоже продают ее. Но имейте в виде, что уровень питательных веществ намного выше, когда микрозелень едят в свежем виде. Это относится не только к микрозелени, но и практически ко всем овощам. К примеру, шпинат теряет около 90% витамина С в первые 24 часа после сбора.

Как и многие другие овощи, микрозелень лучше всего употреблять в сыром виде. Это не только позволяет сохранить больше питательных веществ, но и придает свежий и нежный вкус, который теряется в процессе приготовления.

Попробуйте использовать микрозелень в качестве гарнира практически к любому блюду, добавляйте ее в салаты и бутерброды для получения хрустящей текстуры. Микрогрин можно добавить в безалкогольные коктейли или смузи, чтобы придать им восхитительно свежий аромат и вкус.

Если вы все же хотите попробовать готовить отдельные блюда с использованием микрогрина, то его можно использовать, как и любую другую зелень, будь то приготовление на пару или тушение. Однако не забывайте, что микрозелень очень нежная, поэтому ее готовить нужно всего несколько секунд.

Также предлагаем ознакомится с такими рецептами приготовления блюд с микрозеленью:

«Топ-10 популярных рецептов из микрозелени».

Местное использование микрозелени

Как вы теперь знаете, употребление микрозелени в пищу очень полезно для кожи. Тем не менее вы, вероятно, задаетесь вопросом, есть ли способ, которым вы могли бы использовать ростки для местного применения.

Конечно есть! Многие бренды теперь включают микрозелень в свои формулы по уходу за кожей. Присмотритесь внимательно, и вы найдете их во всем, от очищающих средств до сывороток и кремов.

Также можно сделать собственное средство по уходу за кожей с микрогрином. Самый простой способ это сделать — приготовить маску для лица. Для этого смешайте горсть перемолотой микрозелени с медом. Нанесите маску на кожу и оставьте на 10-15 минут, затем тщательно смойте средство и нанесите на лицо увлажняющий крем.

Преимущество местного использования микрозелени заключается в том, что это позволяет внешним слоям клеток кожи максимально использовать все эти питательные вещества. Большинство продуктов для местного применения не проникают в кожу достаточно глубоко для питания самых глубоких слоев клеток кожи. Единственный способ достичь этого – увеличение употребления в пищу питательных веществ.

Поскольку микрозелень настолько полезна для женщин, имеет смысл как можно чаще включать ее в свой рацион. Если у вас нет возможности систематически покупать свежую зелень, стоит попробовать выращивать ее самостоятельно. Ведь в таком случае, у вас на столе будет всегда свежий и ароматнейший микрогрин.