Кращі сорти та гібриди червонокачанної капусти – опис, фото та відео

Червонокачанна капуста – це різновид капусти, яка формує головки з яскраво-пурпурним листям. Цікаво, що рослина змінює свій колір залежно від pH ґрунту через пігмент, що належить до антоціанів. На кислих ґрунтах листя стає більш червонуватим, на нейтральних – пурпурним, а на лужних – зеленувато-жовтого кольору.

При термічній обробці червона капуста зазвичай стає синьою. Щоб зберегти яскравий колір, необхідно додати до неї оцет, кислі фрукти чи овочі. Червонокачанна капуста зберігається довше і краще, ніж її родичі, тому її не потрібно солити, щоб зберегти взимку.

Якщо Ви вирішили для себе вирощувати капусту, то перше, що потрібно зробити – обрати хороший сорт або гібрид. Про переваги найкращих сортів червонокачанної капусти, які вже багато років користуються популярністю в Україні, читайте у статті.

Гако (Satimex)

Середньопізня червонокачанна капуста для свіжого ринку, перероблення та зберігання. Від висадки розсади до зрілості проходить 110-136 днів.

Головки однорідні, масивні, округлі, важать 1,8-2,3 кг. Внутрішня кочерига середнього розміру. Вони мають відмінний товарний вигляд та смак.

Рослина сильноросла, з піднятою розеткою листя. Забарвлення сіро-фіолетове з рясним восковим покриттям. Вирізняється високою стійкістю до холоду.

Достоїнствами сорту червонокачанної капусти Гако є універсальність та здатність добре переносити транспортування.

Лангесвіт Ред (Satimex)

Пізній сорт капусти з вегетацією 180-190 днів. Придатний для використання свіжим у кулінарії та для зимового зберігання.

Рослина утворює добре виконані, круглі голівки, масою 2,5-3 кг.

Качани капусти не розтріскуються і довго не втрачають свій товарний вигляд.

Капуста із середнім за розміром листям, темно-фіолетового та зелено-фіолетового кольору з восковим нальотом.

Сорт Лангесвіт Ред поєднує у собі високі смакові якості та врожайність. Ідеально транспортується на великі відстані.

Топарані (Satimex)

Сорт раннього терміну дозрівання, який не розтріскується навіть за стресових умов зростання. Зростання від висадки розсади до повного дозрівання триває протягом 100-110 днів.

Рослина формує округлі голівки, червоно-фіолетового кольору масою 1,3-1,8 кг. Покривного листя невелика кількість.

Капуста має щільну внутрішню структуру та характеризується стійкістю до вірусних захворювань.

Сорт червоної капусти Топарані має неперевершений свіжий смак та підходить для приготування домашніх страв, перероблення та нетривалого зберігання.

Лангедейкер Дауер (Satimex) 

Пізньостиглий сорт червонокачанної капусти, який є одним з найкращих за врожайністю та лежкістю. Період вегетації – 185 днів.

Головки щільні, округлі, середньою вагою 1,5-2,2 кг. Вирізняються високою стійкістю до розтріскування.

Розетка листя в залежності від агрофону може бути середньою та великою. Рослина без проблем переносить короткочасні заморозки у полі.

Ще одними перевагами сорту червонокачанної капусти Лангедейкер Дауер є універсальність у застосуванні, стійкість до захворювань та здатність переносити тривалі транспортування без втрат.

Олена (Satimex)

Середньостиглий сорт червонокачанної капусти з високими смаковими якостями. Від сходів насіння до збирання проходить 150-160 днів.

Головки однорідні, щільні, округлі за формою, масою – 1,5-2 кг. Листя капусти дуже соковите, пофарбоване в яскраво-фіолетовий колір.

Капуста універсального призначення, її можна використовувати свіжою, маринувати, тушкувати та запікати. Також качани можуть зберігатися усю зиму.

Капуста універсального призначення, її можна використовувати свіжою, маринувати, тушкувати та запікати. Також качани можуть зберігатися усю зиму.

Мілана (Satimex)

Ще одна продуктивна червона капуста, яка добре зберігається всю зиму. Сорт відноситься до пізньостиглих.

Рослина утворює овально-округлі головки, вагою 1,5-2,3 кг. Качани відрізняються щільністю та делікатним, збалансованим смаком.

Капусту вирощують для реалізації та вживання у свіжому вигляді. Вона має генетичну стійкість до захворювань, також добре переносить перевезення.

Сорт Мілана не розтріскується при помилках у технології вирощування (перелив, надлишок добрив) та при перестої в полі.

Ред кеб (Semenaoptom)

Середньопізній сорт фіолетової капусти із тривалістю вегетаційного періоду 90-100 днів після висадки розсади.

Головка має округлу форму, насичене фіолетово-червоне забарвлення, хорошу щільність та вагу – 2-3 кг.

Рослина утворює невелику кількість покривного листя з потужним восковим нальотом.

Відрізняється стійкістю до фузаріозу.

Цінні властивості сорту червонокачанної капусти Ред кеб – хороша транспортабельність, лежкість і стійкість до розтріскування.

Корнет F1 (Lucky Seed)

Середній за терміном дозрівання гібрид капусти червонокачанної, який можна збирати через 85-90 днів від висадки розсади у відкритий ґрунт.

Головка овальна, дуже щільна, у розрізі яскраво-фіолетового кольору. Середня вага готового качана – 2-2,5 кг.

Культура стійка до фузаріозу, слабо уражається трипсом. Рекомендована густота посадки – 40-50 тис.шт/га.

Гібрид червоної капусти Корнет F1 підходить для використання у свіжому вигляді у домашніх стравах та зберігання від 3 до 5 місяців за належних умов.

Відгук про червонокачанну капусту Корнет F1 від Евеліни Т.:

Посадила для себя на салаты. Превосходная. Головки красивые темно-фиолетового цвета.

Кісендрук (Геліос) 

Середній сорт червоної капусти для зберігання та використання у свіжому вигляді. Вегетація від висадки розсади до збирання врожаю триває 80-95 днів.

Качани округлі або округло-овальні з листям сизо-фіолетового забарвлення та слабким восковим покриттям. Середня маса голівки – 2-3 кг. Смакові якості на найвищому рівні.

Рослина невибаглива до погодних умов, відрізняється високою стійкістю до посухи та холоду.

Сортова капуста Кісендрук має гарну транспортабельність, не схильна до розтріскування і зберігається протягом 4-5 місяців.

Реск’ю F1 (Syngenta) 

Гібрид червонокачанної капусти пізнього терміну дозрівання. Період вегетації – 135–140 днів.

Рослина компактна, формує сильну кореневу систему. Показує високий рівень стійкості до фузаріозу і ураження трипсами.

Головки округлої форми, фіолетово-червоного кольору, середньою вагою 2-2,5 кг. Відрізняються високим рівнем вирівняності качанів.

Червона капуста Реск’ю F1 має мінімальні втрати при зберіганні, тому її вирощують цих цілей.

Рексома F1 (Rijk Zwaan)  

Пізня червонокачанна капуста для продажу на ринку свіжих овочів та зберігання. Період вегетації триває 110–120 днів.

Качани округлої форми, інтенсивного насичено-червоного кольору, із щільною внутрішньою структурою, масою 2,0-3,5 кг.

Рослина стресостійка, показує високу стійкість до різких перепадів температури та вологості.

Перевагами гібриду капусти Рексома F1 є привабливий зовнішній вигляд і чудова внутрішня якість качанів.                        

Авангард F1 (Semenaoptom) 

Середньопізній гібрид червонокачанної капусти з терміном дозрівання 95-105 днів від посадки розсади.

Головки округлої форми, темно-фіолетового кольору, середньою вагою 2,5-3 кг. Внутрішня та зовнішня кочериги середньої довжини.

Рослина сильна, толерантна до ураження фузаріозним в’яненням та іншими хворобами.

Листя напіврозлоге, покрите щільним восковим нальотом.

Капуста Авангард F1 чудово зберігається тривалий період, також має високі смакові показники.

Модерат F1 (Moravoseed)

Середньопізній гібрид для реалізації на ринку свіжих овочів та нетривалого зберігання. Період вегетації – 115–125 днів.

Головка кругла, щільна, з коротким внутрішнім качаном і хрусткою структурою. Середня вага качанів – 2-3 кг.

Листя з вираженими прожилками та сильним восковим нальотом.

Рослина стійка до основних збудників хвороб капусти та розтріскування качанів.

Червонокачанна капуста Модерат F1 відмінно показує себе при вирощуванні в усіх кліматичних зонах України.

Рубін (GL Seeds)

Середньопізній сорт червоної капусти з високою та стабільною врожайністю. Вегетаційний період триває 115-125 днів.

Качани вирівняні, круглі, щільні, фіолетового забарвлення, вагою 1,6-2 кг. Мають високі смакові якості. Внутрішня кочерига середня.

Рослина середніх розмірів, з напіввертикальним листям. Стійка до розтріскування та основних хвороб капустяних культур.

Плюси сорту червонокачанної капусти Рубін – це придатність до транспортування та відмінна лежкість. Призначений для свіжого ринку та переробки.

Редскай F1 (Clause)

Середньостигла червона капуста для додавання до салатів, гарнірів та інших домашніх страв.

Качани рівномірні, округло-приплюснуті за формою, яскраво-червоного кольору, вагою – 1,5-2 кг.

Внутрішня структура щільна.

Рослина компактна, невибаглива у вирощуванні, не страждає від літньої спеки та осінніх понижень температури. Толерантна до фузаріозу.

Гібрид капусти Редскай F1 характеризується рівномірним дозріванням урожаю та стійкістю до розтріскування головок.

Редма F1 (Rijk Zwaan)

Середньоранній гібрид для свіжого ринку та промислового перероблення. Період вегетації триває 80-100 днів.

Качан круглий, з відмінною внутрішньою якістю та ніжною структурою, масою 1,5-3,0 кг залежно від густоти стояння. Головки компактні, однорідні, насичено-червоного кольору.

Капуста має високий потенціал урожайності у комбінації із тривалим періодом збирання. Не схильна до появи тріщин, ушкодження трипсами та фузаріозом.

Гібридний сорт капусти Редма F1 підходить для вирощування у відкритому ґрунті, теплицях, а також у тунелях із плівки або агроволокна.

Кіото F1 (Kitano Seeds)

Середній гібрид, який дозріває через 70-75 днів після пересадки при весняному висіві або через 75-85 днів при посадці восени.

Качани кулясті, насиченого червоно-пурпурового кольору, з маленькою кочерижкою, середньою вагою 1,5-2,5 кг.

Вони мають високі смакові якості та ніжну внутрішню текстуру.

Рослина компактна, сильноросла, з високою ніжкою. Добре стоїть у полі та не втрачає товарних якостей при зберіганні.

Кіото F1 не схильний до розтріскування головок, призначений для реалізації свіжим, перероблення та зберігання до 4-х місяців.

Роксі F1 (Seminis)

Гібрид червоної капусти пізнього дозрівання для тривалого зберігання аж до нового врожаю. Від висадки розсади до збирання проходить 125-135 днів.

Качани овальні, щільні, насиченого фіолетового кольору, середньою масою – 3,5 кг. Листя дуже соковите і хрустке.

Рослина стресостійка, толерантна до хвороб. Сформований урожай може довго стояти на полі, не розтріскуючись та зберігаючи свій товарний вигляд.

Червонокачанна капуста Роксі F1 є універсальною у використанні, також вона добре переносить транспортування на тривалі відстані.

Відгук про червонокачанну капусту Роксі F1 від Олександра Є.:

У минулому році спробував виростити цю капусту. Вона пізня, стоїть у полі, зараз лежить у сховищі, не псується.

Звичайно ж, вибір правильного сорту червонокачанної капусти може бути досить складним. Для цього зверніть увагу на тривалість періоду вегетації, придатність до зберігання, стійкість до стресів і т.д.

Діліться, у коментарях, які червонокачанні капусти вирощували і які сорти особливо сподобалися.