Лучшие сорта и гибриды краснокочанной капусты — описание, фото и видео

Краснокочанная капуста — это разновидность капусты, которая формирует головки с ярко-пурпурными листьями. Интересно, что растение меняет свой цвет в зависимости от pH почвы из-за пигмента, относящегося к антоцианам. На кислых почвах листья становятся более красноватыми, на нейтральных — пурпурными, а на щелочных — зеленовато-желтого цвета.

При термической обработке красная капуста обычно становится синей. Чтобы сохранить яркий цвет, необходимо добавить к ней уксус, кислые фрукты или овощи. Краснокочанная капуста хранится дольше и лучше, чем ее «родственники», поэтому ее не нужно солить, чтобы сохранить зимой.

Если Вы решили для себя выращивать краснокочанную капусту, то первое, что нужно сделать — выбрать хороший сорт или гибрид. О достоинствах лучших сортов краснокочанной капусты, которые уже много лет пользуются популярностью в Украине, читайте в статье.

Гако (Satimex)

Среднепоздняя краснокочанная капуста для свежего рынка, переработки и хранения. От высадки рассады до полной зрелости проходит 110-136 дней.

Головки однородные, массивные, округлые, весят 1,8-2,3 кг. Внутренняя кочерыга среднего размера. Они имеют отличный товарный вид и вкус.

Растение сильнорослое, с приподнятой розеткой листьев. Окрас серо-фиолетовый с обильным восковым покрытием. Отличается высокой стойкостью к холоду.

Достоинствами сорта краснокочанной капусты Гако являются универсальность и способность хорошо переносить транспортировку.

Лангесвит Ред (Satimex)

Поздний сорт краснокочанной капусты с вегетацией 180-190 дней. Пригоден для использования свежим в кулинарии и для зимнего хранения.

Растение образует хорошо выполненные, круглые головки, массой 2,5-3 кг. Кочаны капусты не растрескиваются и долго не теряют свой товарный вид.

Капуста со средними по размеру листьями, темно-фиолетового и зелено-фиолетового цвета с восковым налетом.

Сорт Лангесвит Ред сочетает в себе высокие вкусовые качества и урожайность. Идеально транспортируется на большие расстояния.

Топарани (Satimex)

Сорт раннего срока созревания, который не растрескивается даже при стрессовых условиях произрастания. Рост от высадки рассады до полного созревания длится на протяжении 100-110 дней.

Растение формирует округлые головки, красно-фиолетового цвета, массой 1,3-1,8 кг. Покровных листьев небольшое количество.

Капуста имеет плотную внутреннюю структуру и характеризуется устойчивостью к вирусным заболеваниям.

Сорт красной капусты Топарани имеет непревзойденный свежий вкус и подходит для приготовления домашних блюд, переработки и непродолжительного хранения.

Лангедейкер Дауер (Satimex) 

Позднеспелый сорт краснокочанной капусты, который является одним из лучших по урожайности и лежкости. Период вегетации — 185 дней.

Головки плотные, округлые, средней массой 1,5-2,2 кг. Отличаются высокой стойкостью к растрескиванию.

Розетка листьев в зависимости от агрофона может быть средней и крупной. Растение без проблем переносит кратковременные заморозки в поле.

Еще одними преимуществами сорта краснокочанной капусты Лангедейкер Дауэр являются универсальность в применении, устойчивость к заболеваниям и способность переносить длительные транспортировки без потерь.

Алена (Олена) (Satimex)

Среднеспелый сорт краснокочанной капусты с высокими вкусовыми качествами. От всходов семян до уборки проходит 150-160 дней.

Головки однородные, плотные, округлые по форме, массой — 1,5-2 кг. Листья капусты очень сочные, окрашены в ярко-фиолетовый тон.

Капуста универсального назначения, ее можно использовать свежей, мариновать, тушить и запекать. Также кочаны могут храниться всю зиму.

Сорт капусты Алена (Олена) характеризуется высокой урожайностью и прекрасным товарным видом. Имеет универсальное назначение и хорошо лежит до весны.

Милана (Satimex)

Еще одна продуктивная красная капуста, которая хорошо хранится всю зиму. Сорт относится к позднеспелым.

Растение образовывает овально-округлые головки, весом 1,5-2,3 кг. Кочаны отличаются плотностью и деликатным, сбалансированным вкусом.

Капусту выращивают для реализации и употребления в свежем виде Она имеет генетическую устойчивость к заболеваниям, также хорошо переносит перевозку.

Сорт Милана не растрескивается при ошибках в технологии выращивания (перелив, избыток удобрений) и при перестое в поле.

Ред кеб (Semenaoptom)

Среднепоздний сорт фиолетовой капусты с продолжительностью вегетационного периода 90-100 дней после высадки рассады.

Головка имеет округлую форму, насыщенную фиолетово-красную окраску, хорошую плотность и вес — 2-3 кг.

Растение образовывает небольшое количество покрывных листьев с мощным восковым налетом. Отличается стойкостью к фузариозу.

Ценные свойства сорта краснокочанной капусты Ред кеб — хорошая транспортабельность, лежкость и стойкость к растрескиванию. 

Корнет F1 (Lucky Seed)

Средний по сроку созревания гибрид капусты краснокочанной, который можно собирать через 85-90 дней от высадки рассады в открытый грунт.

Головка овальная, очень плотная, в разрезе ярко-фиолетового цвета. Средний вес готового кочана — 2-2,5 кг.

Культура устойчива к фузариозу, слабо поражается трипсами. Рекомендуемая густота посадки — 40-50 тыс.шт/га.

Гибрид красной капусты Корнет F1 подходит для использования в свежем виде в домашних блюдах и хранения от 3 до 5 месяцев при должных условиях.

Отзыв про краснокочанную капусту Корнет F1 от Эвелины Т.:

Посадила для себя на салаты. Превосходная. Головки красивые темно-фиолетового цвета.

Кисендрук (Геліос) 

Средний сорт красной капусты для хранения и использования в свежем виде. Вегетация от высадки рассады до сбора урожая длится 80-95 дней.

Кочаны округлые или округло-овальные с листьями сизо-фиолетового окраса и слабым восковым покрытием. Средняя масса головки — 2-3 кг. Вкусовые качества на высоком уровне.

Растение неприхотливое к погодным условиям, отличается высокой стойкостью к засухе и холоду.

Сортовая капуста Кисендрук имеет хорошую транспортабельностью, не склонна к растрескиванию и хранится на протяжении 4-5 месяцев. 

Рескью F1 (Syngenta) 

Гибрид краснокочанной капусты позднего срока созревания. Период вегетации — 135–140 дней.

Растение компактное, формирует сильную корневую систему. Показывает высокую степень устойчивости к фузариозу и поражению трипсами.

Головки округлой формы, фиолетово-красного цвета, средним весом 2–2,5 кг. Отличаются высокой степенью выравненности кочанов.

Красная капуста Рескью F1 имеет минимальные потери при хранении, поэтому ее выращивают для этих целей.

Рексома F1 (Rijk Zwaan)  

Поздняя краснокочанная капуста для продажи на рынке свежих овощей и хранения. Период вегетации длится 110-120 дней.

Кочаны округлой формы, интенсивного насыщенно-красного цвета, с плотной внутренней структурой, массой 2,0- 3,5 кг.

Растение стрессоустойчивое, показывает высокую стойкость к резким перепадам температуры и влажности.

Преимуществами гибрида капусты Рексома F1 являются привлекательный внешний вид и прекрасное внутреннее качеством кочанов.                             

Авангард F1 (Semenaoptom) 

Среднепоздний гибрид краснокочанной капусты со сроком созревания 95-105 дней от посадки рассады.

Головки округлой формы, темно-фиолетового цвета, средним весом 2,5-3 кг. Внутренняя и наружная кочерыги средней длинны.

Растение сильное, толерантное к поражению фузариозным увяданием и другими болезнями.

Листья полураскидистые, покрыты плотным восковым налетом.

Капуста Авангард F1 отлично хранится длительный период, также имеет высокие вкусовые показатели.

Модерат F1 (Moravoseed)

Среднепоздний гибрид для реализации на рынке свежих овощей и непродолжительного хранения. Период вегетации — 115–125 дней.

Головка круглая, плотная, с короткой внутренней кочерыжкой и хрустящей структурой. Средний вес кочанов — 2-3 кг. Листья с выраженными прожилками и сильным восковым налетом.

Растение устойчивое к основным возбудителям болезней капусты и растрескиванию кочанов.

Краснокочанная капуста Модерат F1 отлично себя показывает при выращивании во всех климатических зонах Украины.

Рубин (GL Seeds)

Среднепоздний сорт красной капусты с высокой и стабильной урожайностью. Вегетационный период длится 115-125 дней.

Кочаны выровненные, круглые, плотные, фиолетовой окраски, весом 1,6-2 кг. Имеют высокие вкусовые качества. Внутренняя кочерыга средняя.

Растение средних размеров, с полувертикальными листьями. Устойчивое к растрескиванию и основным болезням капустных культур.

Плюсы сорта краснокочанной капусты Рубин — это пригодность к транспортировке и отличная лежкость. Предназначен для свежего рынка и переработки. 

Редскай F1 (Clause)

Среднеспелая красная капуста для добавления в салаты, гарниры и другие домашние блюда.

Кочаны равномерные, округло-приплюснутые по форме, ярко-красного цвета, весом — 1,5-2 кг. 

Внутренняя структура плотная.

Растение компактное, неприхотливое в выращивании, не страдает от летней жары и осенних понижений температуры. Толерантное к фузариозу.

Гибрид капусты Редскай F1 характеризуется равномерным созреванием урожая и устойчивостью к растрескиванию головок.

Редма F1 (Rijk Zwaan)

Среднеранний гибрид для свежего рынка и промышленной переработки. Период вегетации длится 80-100 дней.

Кочан круглый, с отличным внутренним качеством и нежной структурой, массой 1,5-3,0 кг в зависимости от густоты стояния. Головки компактные, однородные, насыщенно-красного цвета.

Капуста имеет высокий потенциал урожайности в комбинации с длительным периодом уборки. Не подвержена к появлению трещин, повреждению трипсами и фузариозом.

Гибридный сорт капусты Редма F1 подходит для выращивания в открытом грунте, теплицах, а также в туннелях из пленки или агроволокна. 

Киото F1 (Kitano Seeds)

Средний гибрид, который созревает через 70-75 дней после пересадки при весеннем высеве или через 75-85 дней при посадке осенью.

Кочаны шаровидные, насыщенного красно-пурпурного цвета, с маленькой кочерыжкой, средним весом 1,5-2,5 кг. Они имеют высокие вкусовые качества и нежную внутреннюю текстуру.

Растение компактное, сильнорослое, с высокой ножкой. Хорошо стоит в поле и не теряет товарных качеств при хранении.

Киото F1 не склонен к растрескиванию головок, предназначен для реализации в свежим, переработки и хранения до 4-х месяцев.

Рокси F1 (Seminis)

Гибрид красной капусты позднего созревания для длительного хранения, вплоть до нового урожая. От высадки рассады до уборки проходит 125-135 дней.

Кочаны овальные, плотные, насыщенного фиолетового цвета, средней массой — 3,5 кг. Листья очень сочные и хрустящие.

Растение стрессоустойчивое, толерантное к болезням. Сформированный урожай может долго стоять на поле, не растрескиваясь и сохраняя свой товарный вид.

Краснокочанная капуста Рокси F1 является универсальной в использовании, также она хорошо переносит транспортировку на длительные расстояния. 

Отзыв о краснокочанной капусте Рокси F1 от Александра Е.:

У минулому році спробував виростити цю капусту. Вона пізня, стоїть у полі, зараз лежить у сховищі, не псується.

Конечно же выбор правильного сорта краснокочанной капусты может быть достаточно сложным. Для этого обратите внимание на продолжительность вегетационного периода, пригодность к хранению, стойкость к стрессам и т.д.

Делитесь, в комментариях, какие краснокочанные капусты выращивали и какие сорта особенно понравились.