Що можна вирощувати на підвіконні? Кращі культури, сорти та гібриди!

Вирощування на підвіконні – прекрасна можливість отримувати овочі та зелень круглий рік. Дивно, але в звичайній квартирі можна виростити помідори і огірки, не менше смачні ніж з дачної грядки або магазину.

На жаль, абсолютно всі культури таким чином отримати неможливо, але більшість з них зможуть порадувати вас урожаєм в домашніх умовах.

Що можна вирощувати?

Баклажан

Незважаючи на те, що у багатьох баклажани стійко асоціюються тільки з відкритим грунтом, вони відмінно показують себе при вирощуванні в домашніх умовах. Безумовно, це не найпростіша культура, тому, якщо прийняли рішення придбати її насіння, враховуйте наступні чинники:

• Баклажани рослі і високі. Окремі сорти і гібриди можуть досягати від 50 до 150 см.
• Колюча рослина. Якщо ви плануєте вирощування кількох кущів, то пересуватися між ними в невеличкій кімнатці або на балконі, може бути важко.
• Невеликий урожай. Як правило, в квартирних умовах виростає 2-3 плоди на кущі. Це в будь-якому випадку приємно, але якщо хочете високих результатів – на баклажан розраховувати не варто.

Технологія для квартирного вирощування баклажанів включає в себе кілька основних правил:

1. Грунт повиен бути легким, пухким, багатим на корисні складові. Для цього найкраще придбати вже готову грунтосуміш. Якщо ж такої можливості немає – ви можете підібрати «асорті» грунту з дачі, посадки, лісу: дерен, пісок, перегній, також можна додати вермикуліт. Зверніть увагу на те, що самозібраний грунт краще пропарити протягом півгодини для дезінфекції.
2. Температура повітря в приміщенні повинна досягати 21-25˚С, без протягів.
3. Поливати потрібно теплою водою.
4. Насіння сіяти неглибоко, на 1-1,5 см.
5. Стежити за появою хвороб (зокрема, павутинного кліща) і вчасно з ними боротися.

Що ж стосується сорту для вирощування на підвіконні, краще за все підійде Голден Егс від Hem Zaden.

Зелень

Найпопулярніше з того що можна вирощувати на підвіконні в квартирі. Пов’язано це, в першу чергу, з тим, що дана категорія рослин найбільш невибаглива. Кращим вибором стануть цибуля на перо, петрушка, рукола, салат, кріп, шпинат.

Цибуля на перо

Можна виростити з цибулини або з насіння. Для цибулини потрібна лише ємність і вода: зафіксуйте цибулину так, щоб її корінці злегка торкались рідини і міняйте воду раз на тиждень.

Вирощування з насіння також не складне: досить лише помістити його в глибокий лоток з землею і дренажем і дати прорости під плівкою, далі залишиться лише регулярно поливати.

Сорти для вирощування із насіння: Піканте (Lucky Seed), Вайт Лісабон (Sais).

Петрушка

Більш вимоглива ніж цибуля: їй потрібне хороше світло і проріджування. Останнє необхідно провести відразу після сходів, щоб зелень могла вільно розвиватися далі.

З отриманням врожаю не поспішайте відразу обривати її, робіть це поступово, і ви продовжите термін отримання ароматного листя.

Для посіву в квартирі підійде практично будь-який сорт петрушки. Один з найпопулярніших виборів – Італійський гігант від компанії Semenaoptom.

Рукола

Хороший вибір як для вирощування на підвіконні взимку, так і в будь-яку іншу пору року. Від вікон вона отримує достатню кількість світла, а при висаджуванні в готовий субстрат не вимагає ніяких підгодівель. Їй важливо забезпечити лише регулярний полив і відстань між рослинами – вона любить свободу.

У домашніх умовах себе добре показують сорти:

Оліветта (Семена Украины);

Пронто (Hem Zaden);

Вайлд Рокет (Semenaoptom).

Салат

Для підвіконь найкраще підбирати ранньостиглі і листові сорти салатів. Вони дадуть швидкий урожай і менш вимогливі до вирощування, ніж кочанні. Для салату потрібна неглибока ємність, але з хорошим дренажем – при застої вологи в грунті може утворюватись чорна ніжка.

Можна зупинити свій вибір на наступних сортах:

• Салат балконний зелений (Seedera);
• Салат балконний червоний (Seedera);
• Мині суміш (Sais);
• Кресс-салат (Satimex);
• Пікантний (GL Seeds);
• Мізуна червона (Sais);
• Японська суміш (Hem Zaden);
• Італійський смак (GL Seeds);
• Кудрявий (Seedera);
• Примавера (Sais).

Кріп

Кріп аналогічно не вимогливий до вирощування, але, на відміну від іншої зелені, не дуже любить вологу. Поливати його потрібно не дуже часто і, нехай він і любить світло, але варто берегти рослину від надмірної спеки (особливо в літню пору).

Насіння для вирощування на підвіконні варто обирати виходячи з вимог гібрида або сорту, а також висоти рослин. Хорошим варіантом може бути кріп Елла від Enza Zaden.

Шпинат

На противагу кропу, дуже вологолюбний шпинат. Вирощувати його вдома не тільки зручно, але й корисно, адже це джерело безлічі вітамінів. При вирощуванні його можна навіть не ставити в тінь, а відразу ж на підвіконня – рослина дуже любить світло і тепло.

Вигідним і простим у вирощуванні може бути сорт Матадор от Semenaoptom.

Мікрозелень

Тренд останніх років не дарма такий популярний серед кулінарів і городників. Вирощування мікрозелені вдома дає як мінімум три переваги:

1. Вона неймовірно корисна і містить навіть більше вітамінів, ніж звичайні овочі.
2. Її дуже просто вирощувати, можна навіть без використання землі.
3. Володіє цікавими смаковими якостями, які урізноманітнюють будь-яку страву.

До того ж, дана зелень всесезонна, її можна навіть вирощувати на підвіконні взимку.

Все що необхідно забезпечити – це місце зростання (контейнер із землею, марля, жгутовий або лляний килимок і т.д.) і регулярний полив.

Перший урожай можливо отримати вже через 7-14 днів.

Асортимент культур мікрозелені дуже великий. Можна зупинити свій вибір на сортах від компанії Seedera:

• брокколи;
• буряк;
• горох;
• кінза;
• кольрабі;
• кресс-салат;
• лук-шнітт;
• люцерна;
• редиска;
• рукола.

Морква

Вирощувати коренеплоди на підвіконні – незручно і це логічно, адже їм необхідна велика кількість землі.

Однак, морква в даному списку не даремно – адже існує ряд невеликих сортів, які порадують вас маленькими округлими або злегка продовгуватими плодами.

Один з таких – Паризький ринок від Hem Zaden.

З особливостей вирощування моркви: необхідно підбирати легкий грунт і обов’язково укладати на дно ємності дренаж. Температурний режим може коливатися від 14 до 24°С, важливо уникати прямих сонячних променів.

Огірок

Аналогічно до баклажанів, огірок зможе вас порадувати урожаєм в квартирі, однак обсяги цього врожаю будуть не великі. Зупиняти свій вибір на ньому стоїть, якщо головна мета вирощування для вас – виключно інтерес і азарт отримати щось незвичайне в домашніх умовах.

Головна причина таких складнощів – сухе повітря в приміщенні і потреба в постійному догляді. На відміну від відкритої ділянки на дачі або в городі, «квартирний» огірок набагато більш примхливий.

Крім того, врахуйте, що вирощування розсади на підвіконні вимагає підбору тіньовитривалих і самозапильних сортів, адже забезпечити рослину бджолами ви не зможете.

Підводячи підсумок, виростити огірок складно, але можливо. Найкраще для такого завдання підійдуть гібриди:

• Алексєїч F1 (Элитный ряд);
• Балалайка F1 (Элитный ряд);
• Балконний F1 (Seedera);
• Кімнатне диво F1 (GL Seeds);
• Махаон F1 (Seedera);
• Мураха F1 (Элитный ряд);
• Супер Бейбі F1 (Yuksel);
• Фонтіна F1 (NongWoo Bio).

Перець

Як правило, для балкона або підвіконня використовують насіння гіркого перцю. Мало хто хоче займатися солодкими сортами, так як перший його урожай реально отримати тільки через близько півроку.

Однак, є і переваги: перець багаторічний і його кущики зможуть давати урожай на протязі декількох років.

Серед особливостей його вирощування варто відзначити:

1. Необхідність у великому обсязі світла. Перець любить тепло і при нестачі сонячних променів його варто додатково досвітлювати.
2. Обов’язкове розпушування грунту.
3. Підв’язку кущиків в період плодоношення і захист їх від протягів.
4. Установку оптимальної температури для розвитку – 21-25°С днів і 18-20°С вночі.

Гіркий же перець дає урожай вже через пару місяців і також є чудовою прикрасою.

Правила його вирощування аналогічні солодкому.

Важливо відзначити, що не варто висаджувати обидва види в одному приміщенні. Рослини можуть переопилитися – замість солодкого перчика ви отримаєте гострі плоди і навпаки. Серед того що можна вирощувати на підвіконні в квартирі:

• Алладін (Hem Zaden);
• Голд Фиінгер (Hem Zaden);
• Маленьке диво (Семена Украины);
• Маскарад (GL Seeds);
• Огоньок (GL Seeds);
• Оранета (Moravoseed);
• Оранж Вандер (Hem Zaden);
• Поупіла (Moravoseed).

Томати

На відміну від перцю або баклажана, томати вдома вирощувати простіше. Але важливо уточнити, що добре себе показують низькорослі, і дрібноплідні, самозапильні кущі.

Звичайні великі помідори будуть рости повільно і вимагають дійсно великих зусиль для хорошого врожаю.

А ось маленькі або декоративні кущі стануть відмінною прикрасою вашого підвіконня і порадують вас дуже солодкими мініатюрними плодами.

Основні правила вирощування:

– забезпечити світло. Томат дуже його любить. Якщо плануєте вирощування на підвіконні взимку, тоді необхідно підключати додаткове освітлення;
– на відміну від багатьох інших рослин добре переносить протяги, тому приміщення можна і потрібно провітрювати, щоб повітря не застоювалося;
– поливати не дуже часто, але рясно;
– стежити за тим щоб томат не захворів, в теплу пору року особливо небезпечним є напад шкідників.

Сорти і гібриди томатів для домашнього врожаю:

• Балконі Єлоу (Satimex);
• Балконі Ред (Satimex);
• Балконне диво (Яскрава);
• Баяя (Moravoseed);
• Бонсай (Seedera);
• Венус (Moravoseed);
• Вілма (Moravoseed);
• Вишенька (Семена Украины);
• Мінібел (Hem Zaden).

Пряно-ароматичні

Окремим пунктом варто виділити пряно-ароматичні трави. Як правило, їх можна використовувати в якості відмінного доповнення до страв, для додання їм пікантного запаху і смаку. Практично будь-яку таку зелень можна виростити вдома, а їх асорті може стати дуже гарною прикрасою квартири або будинку.

Найбільш вдалі культури для вирощування на підвіконні в даній категорії: базилік, коріандр, чебрець, м’ята, орегано. Далі коротко про кожну з них.

Базилік

Абсолютно будь-який вид базиліка прекрасно показує себе при вирощуванні в горщику. Він любить сонце, воду і дренаж. Забезпечте його цим і прекрасні зелені або фіолетові паростки вам забезпечені.
Ви можете спробувати вирощувати його як з розсади (таку часто можна зустріти на ринку), або з насіння. Перша дасть більш ранній, але короткий урожай. Насіння ж доведеться почекати довше, зате прослужить рослина з нього довше.

Кращі сорти для підвіконня:

• 6 ароматів (GL Seeds);
• Гранат (Satimex);
• Кімнатний (Seedera);
• Кімнатний зелений (Семена Украины);
• Кімнатний фіолетовий (Семена Украины);
• Піколіно (Satimex).

Коріандр

Вирощувати коріандр можна в двох цілях: на зелень (кінзу) і для збору насіння. Останнє вимагає великих витрат часу і, як правило, проводиться на великих відкритих ділянках. Вдома раціональніше вирощувати саме зелені паростки кінзи: це потребує менше часу і витрат сил.

Зверніть увагу: коріандр не любить пересадку. Ось чому його важливо висаджувати відразу ж в глибоку ємність з дренажем, де він буде перебувати постійно. Всі інші правила вирощування аналогічні іншим культурам.

Для домашнього вирощування добре підійде сорт Кімнатний від компанії Wing Seed.

Тимьян

Чебрець – добре відомий усім не тільки як пряність, але і як відмінні ліки від простудних захворювань. Заварений з нього чай дуже ароматний і корисний.

Подвійне застосування робить дану культуру особливо популярною для вирощування взимку на підвіконні. Також урожай можна отримати і в теплу пору року.

Способи догляду за рослиною стандартні: насіння висаджуэться в середнього розміру ємність, поливається після появи перших справжніх листочків, після цього пересувається в сонячне місце.

Цікавий факт: чебрець буде більш ароматним, якщо йому забезпечити гарне надходження світла.

Різноманітність чебрецю не велика, тому вибирати для посіву можна звичайне насіння чебрецю повзучого від компанії Hem Zaden.

Орегано

Орегано (Майоран) від компанії Hem Zaden хороший вибір для тих, хто вирішив посіяти вдома дану пряність. Одна з особливостей цієї культури – довгі сходи, їх потрібно чекати близько 2-3 тижнів. Тому не лякайтеся, якщо через тиждень в ємності для пророщування буде порожньо або зовсім мало росточків.

Також важливо забезпечити майоран регулярним, але дуже акуратним поливом. Паростки слабкі і вразливі, надмірний потік води може їх зламати. У всьому іншому можна слідувати стандартним правилам догляду за зеленню.

М’ята

Як і орегано, м’ята дуже повільно сходить при посадці насінням. Однак, якщо забезпечити їй хороші умови, кущик виросте і буде радувати вас дуже довгий час.

Цікаво, що виростити її можна живцюванням, навіть за допомогою куплених в магазині або на ринку рослин. Головне – вони повинні бути свіжими.

Якщо ви плануєте вирощувати м’яту в теплу пору року, то намагайтеся прибирати її від прямих променів сонця в другій половині дня – вони згубні для молодих паростків.

Використання м’яти багатогранне: її можна використовувати в лікувальних цілях, як інгредієнт трав’яного чаю або в сушеному вигляді для готування.

Краще за все вирощувати на підвіконні перцевий сорт Спермінт.

Переваги та недоліки вирощування на підвіконні

Тепер, коли ви визначилися з тим, що ж саме хочете вирощувати, важливо зазначити основні плюси і мінуси квартирної агрономії. Незважаючи на те, що це здається досить простою процедурою, важливо розуміти, що ви можете зіткнутися з непередбаченими речами. Серед них:

1. Повітря і температурний режим. Як уже згадувалося раніше, деякі культури дуже погано переносять протяги. Ось чому приміщення, де ви плануєте вирощувати свій міні-город, має бути з більш-менш оптимальними показниками температури і не продуватися.

Якщо це підвіконня кухні або будь-якої іншої житлової кімнати, вам все одно доведеться час від часу її провітрювати. Це означає, що рослини раз у раз доведеться переносити з місця на місце, що викликає додатковий клопіт.

2. Пересихання. Південна сторона кімнат в квартирі – завжди тепліша і спекотніша. Деякі рослини вимагають вирощування саме тут, тут же вони отримають і більшу кількість світла. Однак і нагрівається дана частина приміщення набагато швидше, через що грунт може раз у раз висихати.

3. Маленька територія. Як не крути, а розміри підвіконня сильно поступаються звичайній дачній ділянці. Місце на ньому обмежене і розмістити абсолютно все не вийде. До того ж, більшість рослин дає не дуже рясний урожай.

Але не менш важливі і позитивні сторони такого способу вирощування:

1. Менша залежність від погодних умов. Звичайно, кількість світла і температура за вікном все одно будуть впливати на квартирні рослини, проте не так сильно, як це відбувається у відкритому грунті. Все ж на підвіконні набагато простіше створити потрібне тепло і додаткове освітлення (якщо буде потрібно).

2. Завжди під рукою. До вашого городу на підвіконні завжди рукою подати, це дуже економить час і сили. Ви можете перевірити стан рослин в будь-який момент і точно бути впевненими, що ні дощ, ні раптовий град їм не зашкодять. Готуєте щось? Пару кроків і потрібний компонент страви вже у руках.

Та й ви витратите значно менше сил, доглядаючи за рослинами в комфортних домашніх умовах, ніж на ділянці під палючим сонцем або холодним вітром.

3. Інтерес і особистий досвід. Не можна забувати і про те, що виростити на підвіконні в квартирі будь-яку культуру – це завжди цікавий і захоплюючий процес, до якого можна залучити навіть дітей.

Такий цінний досвід і подальше поглиблення в темі допоможе вам не тільки мати свіжі овочі та зелень круглий рік, але і з часом перейти до більш серйозного етапу – квартирної ферми.

Особистий досвід автора

Раніше я була твердо впевнена, що в домашніх умовах можна вирощувати тільки квіти. Все інше уявлялося надто складним і нереальним, навіть здавалося куди більш простим займатися вирощуванням зелені на дачі. Однак, карантин подарував чудову можливість мені, як і іншим членам нашої команди, спробувати себе в новому хобі. Їм і стало вирощування зелені і овочів будинку (саме так, до речі, ми і придумали проект “Квартирний агроном”).

Вислухавши деякі рекомендації агронома і вивчивши різні матеріали, я взялася за справу. Стартовий набір складався із зелені і трав, а саме: мікрозелень (крес-салат, кольрабі, горох), орегано, базиліка і цибулі на перо. Зупинила вибір саме на них так як є шанувальником мікрозелены в складі практично будь-якої страви (вона додає дуже незвичайну родзинку). Також регулярно купую базилік і орегано вже готовими сушеними спеціями – чому було б не спробувати використовувати їх у свіжому вигляді?

У якості ємностей використовувала звичайні горщики і пластикові контейнери, в якості грунту – субстрат «Щедра земля» (одного маленького пакетика вистачило на всі посіви). Помістила все насіння в зволожену землю (все це відбувалося 7 квітня), прикрила плівкою і стала чекати, час від часу поливаючи свої імпровізовані «грядки».

Мікрозелень була готова до вживання вже через тиждень. Закінчилася вона, на жаль, так само швидко – зрізала її для використання в стравах практично кожен день. Висновок перший: упаковка в 10 грам мікрозелені – це урожай на декілька разів. Дуже яскравий смак мали горох і крес-салат. У капусти кольрабі він був м’якший, але разом з салатним міксом загравав новими фарбами.

Цибуля на перо також зійшла швидко, однак виросла не дуже великою. Головна помилка була в тому, що посіяла її занадто густо і в не дуже глибоку тару – для більшого врожаю їй потрібно було більше простору. Проте, навіть в такому вигляді він мав приємний аромат і смак. Вийшла також своєрідна мікрозелень.
Висновок другий: через занадто густий посів рослина погано розвиває кореневу систему, а також може закривати світло зростаючому поруч «побратиму».

Дуже довго сходили посіви орегано, незважаючи на те, що на нього були основні надії. Перші паростки проклюнулися тільки через 2 тижні. Зараз від початкових сходів залишилося лише пару паростків (частину занадто сильно залила водою, і вони загинули), чекати врожаю ще довго.
Висновок третій: потрібно бути вкрай обережними з молодими паростками, їх може пошкодити навіть не сильний струмінь води.

Найбільше порадував базилік. Я виділила для нього не дуже велику тару і, зізнатися, приділяла не так багато уваги. Однак він показав дуже гарні результати і продовжує радувати мене стабільним поповненням зеленню щотижня. Крім того, навіть такі невеликі сходи наповнюють кухню приємним пряним запахом.

Важливо також відзначити, незважаючи на рекомендації агронома, я не стала використовувати для рослин ніяких підгодівель, в чому виявилася не права. Для мікрозелені це зовсім не потрібно, тоді як інші культури (особливо якщо говорити про овочі) дуже потребують їх хоча б час від часу.

Перший досвід виявився не ідеальним: частина рослин загинула, частина виросла дуже слабкими. Однак на помилках дуже добре вчитися. До того ж, отримані результати надихнули рухатися далі і заглиблюватися в тему. Саме завдяки цьому межі особистого городу поступово розширюються, а я, в свою чергу, можу ділитися отриманими знаннями з іншими.