Урожайность томатов в открытом грунте ниже, чем у тепличных. Но, с другой стороны, они им не требуется столько ухода, как тепличным (подвязка, пасынкование и т.д.). Круглые томаты, выращенные на открытом солнце, обычно более вкусные, а сливовидные благодаря высокому содержанию сухих веществ идеально подходят для приготовления пасты и других видов переработки.
Об особенностях технологии выращивания томатов в полевых условия читайте в статье.
Биологические особенности томата
Прежде чем выращивать томат в открытом грунте, необходимо ознакомиться с его биологией и условиями выращивания.
Томат — это тепло- и светолюбивое растение. Оптимальной температурой для его роста и развития является диапазон +23…25°С. При снижении температуры до +15°С растения прекращают цветение, а при +10°С останавливаются в росте. После заморозков томаты погибают.
Помидоры рекомендуется выращивать на рыхлых, хорошо прогреваемых, плодородных почвах с нейтральным рН.
По отношению к влаге томаты требуют умеренного полива. Высокая влажность почвы и воздуха способствуют развитию грибковых и бактериальных заболеваний на растении.
Предшественники
Лучшими предшественниками томата являются зернобобовые растения, многолетние травы, огурцы, лук и капуста.
Не рекомендуется садить помидоры после других Пасленовых культур (картофель, баклажан, перец) и даже размещать поля рядом с ними. Возвращать томаты на одно и то же место можно не раньше, чем через 3-4 года.
Подготовка почвы
Чтобы подготовить почву к весенней посадке, необходимо с осени провести вспашку на глубину 27-30 см и культивацию с боронованием весной. Перед высадкой рассады проводят еще одну культивацию для уничтожения проросших сорняков и рыхление верхнего слоя грунта.
Выбор сорта или гибрида помидора
В полевых условиях целесообразно выращивать томаты детерминантного или полудетерминантного типа. Высокорослые сорта не совсем подходят для посадки в открытом грунте, так как их нужно подвязывать на шпалеру. Подробнее об отличиях и особенностях типов помидоров читайте в статье:
«Чем отличаются индетерминантные и детерминантные томаты»
Выращивание рассады томатов
В открытом грунте томаты выращивают через рассаду или прямой посев. Рассадный способ позволяет получить урожай раньше и соответственно реализовать его по высокой цене.
Рассаду томата выращивают с пикированием или без. Для получения 25-35 дневной рассады берут кассету на 160 ячеек, а для 45-дневной на 96 ячеек. Основной ошибкой является заблаговременный посев и, как результат, перерастание рассады. Ведь в открытом грунте чем моложе рассада, тем легче она будет приживаться.
Для посева используют специальный субстрат, который увлажняют за 1-2 дня до проведения работ. Посев семян проводят на глубину 1 см. Семена проращивают при температуре +25…30°С. После появления всходов температуру на 5-6 дней понижают до +15…16°С для закалки. Потом температуру поддерживают на уровне +20…22°С днем и +16…18°С ночью.
Так как томат — это светолюбивая культура, очень важно обеспечить для него дополнительную подсветку. Как только появятся всходы необходимо установить лампы дневного освещения и расположить их на расстоянии 15 см. Во время роста сеянцев лампу поднимают, оставляя нужную дистанцию. О нюансах досвечивания культур, читайте в статье:
«Досветка овощных культур в зимний и весенний период»
После того, как сформируется первая пара настоящих листьев, проводят пикировку. Для получения развитой корневой системы во время пересадки прищипывают центральный корень. При этом важно следить за тем, чтобы корень не был загнут на верх.
После пикировки растения поливают теплой водой и на 2-3 дня закрывают от солнца. За 2-3 недели до высадки рассады в открытый грунт ее начинают закалять, постепенно снижая температуру до той, которая держится на улице.
Для стимуляции формирования мощных корней, за неделю до посадки рассаду подкармливают удобрениями с содержанием фосфора и калия. За день до посадки рассаду хорошо поливают, чтобы она легко доставалась из кассет.
Высадка рассады
Посев и посадка томатов в открытый грунт начинается после минования угрозы весенних заморозков, с конца апреля до начала июня в зависимости от климатического региона и погодных условий.
А в открытом грунте детерминантные томаты выращивают в расстил или на кольях. Рекомендуемая густота посадки детерминантного томата на поливе:
- крупноплодные — 200-250 растений на сотку;
- среднеплодные — 280-330 растений на сотку;
- ранние и мелкоплодные — 330-400 растений на сотку.
Посадка томатов проводится в одну строчку с расстоянием между рядами 1,4-1,6 м на капельном орошении, а если нет полива, ряды можно уменьшить до 1,2 м. Также возможны двухрядные схемы посадки, например, 170+40×40 см. Не стоит превышать густоту посадки, так это может привести к снижению урожайности, мельчанию плодов и развитию болезней.
Предварительно почву увлажняют, обрабатывают грунтовым гербицидом (Стомп) и проделывают лунки. Во время посадки рассаду аккуратно достают из кассет или стаканов вместе с комом земли высаживают в почву, заглубляя до семядольных листьев. После высадки рассады проводят полив.
Детерминантные томаты можно выращивать без укрытия или в туннелях из агроволокна или пленки. Но применение укрывных материалов позволяет высадить растения и получить урожай на 2-3 недели раньше обычного.
Борьба с сорняками на томатах
Сорные растения на поле создают конкуренцию для культурных растений, забирая у них влагу и питательные вещества. Также на них могут развиваться вредители и болезни, которые поражают культуру.
Самым эффективным методом борьбы с сорняками является обработка гербицидами. Но их следует подбирать очень аккуратно, ведь они имеют свои побочные действия. К примеру, обработав томаты или картофель в этом году, в следующем на этом же участке могут плохо взойти огурцы или капуста.
На небольших участках с сорняками лучше бороться с помощью агротехнических приемов (междурядная культивация, ручная прополка).
Формирование растений
При выращивании томата без подвязки в пасынковании нет необходимости. В открытом грунте на кольях выращивают только крупноплодные детерминантные томаты.
Для этого над 3-м соцветием оставляют пасынок замещения. Верхушку прищипывают, оставляя над последним соцветием 2—3 листа. После завязывания 2—3 кистей процедуру следует повторить.
Удобрение томатов
Достаточно хороший результат для повышения плодородия почвы дают сидераты, компостные кучи, насыщения положительными микроорганизмами Нематофагином, комплексом ЭМ-1, МикоХелп, Органик Баланс и калифорнийским червем. При их внесении переворачивать почву не рекомендуется.
Также хороший результат дают органические удобрения, которые вносят под предшествующую культуру. Для этого используют 30-40 т/га свежего навоза.
В период вегетации растений вносят минеральные удобрения, нормы которых рассчитываются после агрохимического анализа почвы.
Усредненные нормы внесения удобрений: азот 100-120 кг/га, фосфор 100-110 кг/га и калий 170-190 кг/га. Удобрения подбираются в соответствии с рН почвы и способа внесения.
Если на участке используется орошение с помощью дождевания, фосфорные и калийные удобрения вносятся под вспашку с осени. Внесение азотных удобрений делится на 3 этапа: первый с весенней культивацией, второй в период завязывания плодов, а третий через 3-5 недели.
При выращивании томата на капельном орошении удобрения вносятся в период вегетации дробно, но часто. Такой способ на данный момент является самым приемлемым, так как с его помощью растения будут получать необходимые элементы в нужный период. Также наблюдая за растениями, можно регулировать нормы внесения NPK.
Полив
За весь период выращивания томаты потребляют от 2000 до 6000 кубических метров воды. Дозировка будет зависеть от влажности и температуры воздуха, а также гранулометрического типа почвы и планируемой урожайности.
На капельном орошении критерием нормы полива является поддержание оптимальной влажности почвы на уровне 75—85%. При поливе дождеванием или по бороздам за сезон проводится 4-8 поливов нормами 600—800 м3/га. Точные нормы варьируются в зависимости от урожайности культуры и погодных условий.
Борьба с вредителями и болезнями
В открытом грунте самыми опасными вредителями томата являются совки, тли, блошки и трипсы. С полным списком вредителей томата и способами борьбы с ними можно ознакомится в статье: «Вредители томатов и методы борьбы с ними».
Среди болезней на томатах чаще всего встречаются фитофтороз, альтернариоз и столбур. Какие болезни поражают помидоры и методы их лечения читайте в статье: «Болезни томатов, фото, описание, и способы их лечения».
Для профилактики развития болезней и появления вредителей в посадках стоит удалять сорняки, так как они могут быть рассадниками болезней или привлекать вредоносных насекомых. Также для поддержания нормального развития растений следует своевременно проводить рыхления междурядий, чтобы корневая система получала кислород.
Уборка томатов
Крупноплодные томаты для свежего рынка собирают по мере созревания. Обычно проводится 4-5 выборок за сезон. Для длительной транспортировки лучше выбирать томаты в розовой стадии спелости. Большинство гибридов промышленного томата имеют свойство созревать одновременно, поэтому их можно собирать за один раз вручную или комбайном.
Интересный факт! В 2017 году в Херсонской области зафиксировали новый рекорд Украины. Фермер собрал с одного куста 165 помидоров общим весом 8,4 кг. В среднем по области кусты дали по 130 плодов весом до 6 кг.
В домашних условиях можно продлить срок употребления свежих томатов таким способом. Для этого нужно выкопать куст томата с зелеными плодами. Земля с корней не встряхивается и растение подвешивается вверх ногами в помещении с температурой воздуха +1…5°С. Плоды размером меньше грецкого ореха снимаются, а большие остаются. В таких условиях помидоры начнут созревать с конца ноября — начала декабря.
Вырастить урожай томатов в открытом грунте достаточно просто. Важно правильно подобрать гибрид или сорт, вовремя высадить рассаду или посеять семена и придерживаться советам по уходу от специалистов.
