Выбираем лучшие сорта сельдерея — корневого, черешкового и листового

Из-за специфического запаха сельдерея многие люди отказываются добавлять его в пищу, но если присмотреться к его составу, то станет понятно, что это просто незаменимый продукт для правильного питания. Кроме полезных свойств он придает обычным блюдам особой пикантности и пряности.

Культивируют три вида сельдерея: корневой — для хранения и переработки; черешковый и листовой — для употребления в свежем виде, домашней кулинарии и сушки. Какой сорт лучше выбрать для посадки, читайте в статье.

Лучшие сорта сельдерея корневого

Неон (Semo)

Высокоурожайный среднеранний сорт корневого сельдерея для свежего рынка, переработки и длительного хранения.

Корнеплоды круглой формы, гладкие, с нежной белой мякотью, без пустот.

Ботва маленькая, корешки растут только на нижней части корнеплода. Сорт устойчив к болезням, обладает высокими вкусовыми качествами.

Сельдерей Неон не содержит антоциан, также сохраняет белый окрас после варки, сушки и замораживания.

Диамант (Bejo) 

Высокоурожайный сорт корневого сельдерея среднего срока созревания. Вегетационный период длится 145-150 дней.

Растение образует большие, мясистые и округлые корнеплоды, без внутренних пустот и с гладкой белой поверхностью, массой от 1 до 1,5 кг.

Листья темно-зеленые, прямостоячие, средней высоты, легко чистятся. Растение стойкое к фузариозному увяданию.

Сорт Диамант пригоден для приготовления в домашней кулинарии, переработки и хранения до мая. Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте.

Албин (Moravoseed)

Среднеранний высокоурожайный сорт сельдерея для потребления в свежем виде и длительного хранения. Вегетация длится 140 дней с момента высадки рассады.

Корнеплоды округлые, крупные, с белой мякотью, цвет которой не теряется при консервировании и заморозке. Корни формируются только внизу плода.

Листья средней длины, насыщенного темно-зеленого окраса, хорошо покрывают корнеплоды и защищают их от ранних заморозков.

Преимуществами сорта Албин являются стойкость к стрелкованию, септориозу и образованию пустот.

Президент (Rijk Zwaan)

Сорт сельдерея корневого с плодами среднего и крупного размера. Рекомендуется для поставки в свежем виде на рынок и зимнего хранения.

Корнеплоды округлые, гладкие, их легко собрать и очистить. У них улучшенное внутреннее качество и очень белая плотная мякоть.

Ботва темно-зеленая, среднего размера, хорошо прикрывает плоды от солнечных ожогов и защищает от мороза.

Сорт корневого сельдерея Президент отличается неприхотливостью и высокими вкусовыми качествами урожая.

Балена (Bejo)

Среднеранний сорт корневого сельдерея, который подходит для механизированной уборки. Вегетационный период длится 140 дней от высадки рассады в грунт до полного созревания.

Корнеплоды красивой круглой формы, с гладкой поверхностью, массой 1,8-1,9 кг. Не образуют боковые черешки и хорошо чистятся. Мякоть мясистая, белого цвета, который не меняется даже после термической обработки.

Листья темно-изумрудного оттенка, среднего размера. Растение стойкое к стрелкованию, низким температурам, и толерантное к фузариозу и септориозу.

Сорт сельдерея Балена имеет хороший товарный вид и вкусовые качества корнеплода. Подходит для использования в свежем виде, переработки и хранения в течении длительного периода.

Илона (Bejo)

Высокоурожайный ранний сорт сельдерея для свежего рынка, переработки и хранения. От высадки рассады до сбора урожая проходит 140 дней.

Корнеплоды весом до 2 кг с плотной кожурой. Они характеризуются высоким содержанием сухих веществ и сохраняют очень насыщенный белый внутренний цвет при обработке.

Растение сильнорослое, устойчивое к цветушности, фузариозу и септориозу. Предназначено для выращивания в открытом грунте.

Кореневой сельдерей Илона отличается своей неприхотливостью, подходит для выращивания во всех климатических зонах Украины.

Астерикс F1 (Moravoseed)

Ранний высокоурожайный гибрид для уборки корнеплодов осенью и зимнего хранения. Вегетационный период от высадки рассады до уборки зелени длится 90 дней, а до сбора корнеплодов — 130 дней.

Корнеплоды крупные, округлой формы, с мясистой плотной мякотью белого цвета. Корни растут только на нижней части плода.

Растение отмечается быстрым ростом корнеплодов в первых фазах развития. Гибрид устойчив к стрелкованию и болезням листьев.

Характерная особенность сельдерея Астерикс F1 в том, что он не содержит антоциан и сохраняет белый окрас после приготовления, сушки и замораживания.

Максим (Semo)

Поздний высокопродуктивный сорт корневого сельдерея универсального использования. Предназначенный для свежего употребления и переработки.

Корнеплоды большие, гладкие, округлой формы с малым количеством боковых корней. Мякоть ароматная, кремово-белого цвета с высоким содержанием сухих веществ.

Листовая розетка зеленого цвета, среднего размера. Растение стойкое к стрелкованию и белой пятнистостью листьев.

Сорт корневого сельдерея Максим хорошо хранится без потерь всю зиму до весны.

Лучшие сорта сельдерея черешкового

Паскаль Гигант (Semo)

Среднеспелый сорт черешкового сельдерея с периодом созревания 80-90 дней с момента высадки рассады.

Черешки очень крупные, толстые и гладкие, средней длиной 25-30 см. Стебли ароматные, окрашены в ярко-зеленый цвет, поэтому пользуются спросом на рынке.

Растение средней высотой 55-60 см. Подходит для летнего и осеннего выращивания, так как показывает хорошую стойкость к стрелкованию.

Сорт Паскаль Гигант имеет красивый товарный вид, красиво смотрится в салатах, закусках, при консервации и заморозке. 

Анита (United Genetics)

Среднеспелый сорт сельдерея для использования в свежим или как приправа к различным блюдам и консервам.

Черешки зеленые, без волокон, очень сочные, хрустящие и ароматные.

Розетка листьев прямостоячая, светло-зеленая, высотой от 60 до 65 см. Растение устойчивое к стрелкованию.

Сорт Анита характеризуется высокой урожайностью, отличной сохранностью товарного вида и хорошими вкусовыми качествами.

Танго (Bejo)

Продуктивный сорт салатного назначения для летнего и осеннего сбора. Готов к уборке через 80 дней после посадки.

Черешки гладкие с сочной хрустящей структурой, без волокон внутри. Отличаются приятными ароматом и вкусом. После среза на долго остаются свежими.

Листья голубовато-зеленого оттенка, собраны в вертикальную розетку. Растение стойкое к стрелкованию, является идеальным выбором для реализации в свежем виде.

Преимуществом черешкового сельдерея Танго является стойкость к фузариозу, а также стрессовым погодным условиям.

Триумф (GL Seeds)

Среднеспелый сорт сельдерея черешкового для открытого и защищенного грунта. Период от всходов до полной зрелости — 125-130 дней.

Черешки темно-зеленого цвета, мясистые и сочные, с нежным ароматом. Они являются великолепной добавкой к закускам, бульонам и тушеному мясу.

Растение высотой 60-65 см с компактной розеткой. Не требовательное к условиям произрастания, но лучший урожай дает при выращивании на плодородной почве.

Сельдерей Триумф можно выращивать в открытом грунте и парниках на разных типах грунтов.

Талл Юта (SAIS)

Сорт черешкового сельдерея, который на долго сохраняет товарный вид после сбора. Вегетационный период — 130 дней.

Черешок длинный, темно-зеленого цвета, без волокон. Имеет насыщенный аромат, который придает привычным блюдам особой пикантности.

Розетка листьев вертикальная, общей высотой 60-70 см. При посеве на рассаду в феврале-марте, сбор урожая будет приходиться на июль-сентябрь.

Характерные преимущества сорта Талл Юта — это высокая урожайность, хорошие вкусовые качества и товарность.

Малахит (Элитный ряд)

Среднеспелый сорт черешкового сельдерея для культивирования в открытом грунте и теплицах. От высадки рассады до технической спелости проходит около 3 месяцев.

Розетка листьев высокая и прямостоячая, весом около 1 кг. Растение хорошо приспосабливается к разным условиям выращивания.

Черешки средней длины, в отличие от листьев, имеют более светлую зеленую окраску. Они обладают превосходным вкусом и нежным и приятным ароматом.

Черешковый сельдерей Малахит используется для приготовления пищи в свежем и сушеном виде.

Лучшие сорта сельдерея листового

Верде ди Таглио (SAIS)

Среднеранний сорт листового сельдерея для использования в свежем виде и сушки на специи. Период вегетации — 90-110 дней.

Листья прямостоячие, крупные, темно-зеленого цвета. Отличаются насыщенным ароматом и пряным вкусом.

Сорт сельдерея Верде ди Таглио устойчив к вирусу сельдерея и не склонен к формированию цветоноса при стрессовых условиях.

Емна (Moravoseed) 

Сорт сельдерея листового для свежего потребления и переработки нежных, очень ароматных листьев. Вегетационный период 70-80 дней от высадки рассады.

Растение мощное, образует большое количество нежных и пахучих листьев.

Сорт Емна характеризуется хорошим отрастанием зелени после среза в течении 30-40 дней. 

Емни (Semo)

Высокоурожайный ранний листовой сельдерей, который образует листья на срез через 30-40 дней после посадки.

Листья темно-зеленые, ароматные и нежные. Рекомендуются для употребления в свежем виде, для сушки и замораживания.

Растение сильнорослое и характеризуется быстрым отрастанием зелени после срезки.

Сельдерей незаменим в диетическом питании. Его можно добавлять, как приправу к мясным и овощным блюдам.

Нежный (GL Seeds)

Среднеспелый сорт листового сельдерея, характеризующийся быстрым и обильным отрастанием зелени после сбора урожая. От всходов семян до созревания проходит 130 дней.

Листья темно-зеленые, среднего размера, имеют очень тонкий вкус и пряный аромат.

Сельдерей листовой Нежный едят как в свежем, так и в сушеном виде, как приправу к супам, салатам и для консервирования.

Вестленд (Hem Zaden)

Средний высокоурожайный сорт листового сельдерея для использования в свежем и сухом виде в домашней кулинарии в качестве вкусовой добавки к супам, гарнирам и другим блюдам.

Розетка вертикальная, умеренно высокая. Листья темно-зеленые, мелкие.

Сорт Вестленд отличается приятным вкусом и мощным ароматом.

Стойкий к стрелкованию и долго сохраняет товарный вид после сбора.

Сельдерей — это неприхотливая культура, которую стоит включить в свой рацион каждому. И благодаря различным разновидностям Вы сможете выбрать для себя нужный вид и сорт сельдерея.

Рейтинг лучших сортов сельдерея составлен на основании продаж семян в интернет-магазине «Супермаркет Семян», а также отзывам клиентов.